Capri

Barbacoa de leña con horno para el exterior

Descripción

Para los profesionales de la parrilla, una novedosa barbacoa patentada con horno para el exterior. El horno de acero inoxidable alcanza la temperatura rápidamente aprovechando los humos desprendidos por el fuego de la parrilla, con un solo fuego, para que sea posible cocinar en la zona de parrilla y en el horno al mismo tiempo: máxima comodidad y menor consumo de leña.

Por qué elegir

Horno patentado de acero inoxidable de 45x45 cm con base refractaria que se calienta con los humos de la parrilla
Superficie de cocción del horno adecuada para el contacto con alimentos conforme al reglamento (CE) n. 1935/2004
Puerta del horno de acero inoxidable con práctico termómetro y manija a prueba de quemaduras
Hogar reforzado por doble pared con alto contenido en alúmina, con ventilación trasera para asegurar una mayor resistencia al fuego intenso de leña incluso con uso frecuente
Zona de parrilla con plano de fuego en material refractario y colchoneta aislante
Cajón de la ceniza con Sistema Fast-Fire Box para la circulación de aire, mejora la combustión y favorece la limpieza con el fuego apagado
Brasero para leña autoportante en acero pintado
Parrilla Bio en acero inoxidable de 76x37 cm con asas de baquelita
Encimera de Marmotech pulido acabado en granito gris
Estructura realizada en conglomerado de cemento, para pintar

Información técnica

Medidas: 110 cm x 267 cm x 95 cm
Peso: 980 kg
Medidas parrilla: 76 cm x 37 cm
Niveles de regulación parrilla: 2 altezze
Tipo de horno: Cocción indirecta
Medidas compartimento interno horno: 45 x 45
Tipos de cocción: Parrilla, Piedra ollar, Asador, Horno
Zonas de cocción: 2
Combustible: Leña o carbonilla
Medidas del embalaje: 80 cm x 160 cm x 99 cm - 1267200 cm3 - 810 kg; 80 cm x 160 cm x 60 cm - 768000 cm3 - 290 kg

Limpieza y mantenimiento

Para mantener de la mejor forma tu barbacoa de obra , te recomendamos que una vez al año utilices un tratamiento hidrorrepelente a base de pintura de cuarzo o, si tu barbacoa es de Marmotech o Pintada en la masa, un producto hidrorrepelente líquido transparente. Durante el invierno, también es bueno proteger tu barbacoa de la intemperie con la Funda protectora expresa que encontrarás entre nuestros accesorios.
Para evitar sabores desagradables debidos a la acumulación de grasa y comida, la barbacoa debe mantenerse siempre limpia de residuos de cocción y combustión. Además, los combustibles se queman bien si hay buena circulación de aire, así que no olvides eliminar las cenizas y los residuos del plano de fuego y del cajón de la ceniza.
La parrilla de acero inoxidable y la plancha de piedra deben limpiarse inmediatamente mientras aún estén calientes con cepillos, lanas metálicas, espátulas afiladas o cuchillos anchos para quitar la grasa de la superficie, luego se completa la limpieza, una vez enfriadas, con agua y detergente en el caso de la parrilla; sólo con agua, frotando vigorosamente con papel de cocina, en el caso de la piedra.