Hornos de cocción indirecta

Los hornos de leña de cocción indirecta se caracterizan por tener la cámara de cocción separada de la cámara donde se enciende el fuego, de hecho se calientan con los humos de combustión, sin que éstos entren en contacto con los alimentos. En poco tiempo y con muy poca leña alcanzan la temperatura, que mantienen constante incluso durante varias horas. Son ideales para cocinar hasta más platos al mismo tiempo. Nuestros hornos de cocción indirecta están fabricados en acero inoxidable con base de material refractario.

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